Vår fransk/norske kokk, Jean Marie Mare, kommer gjerne for å kokkelere med oss. Han er fransk av sinn og skinn, men ble så forelsket i Norge under sine år på Den Franske Ambassaden i Oslo at vi kaller ham litt norsk også. Språket vårt behersker han til fulle, med en sjarmerende fransk aksent.

Hans fartstid på Le Canard i Oslo og kjente restauranter i Paris fikk ham til å dra fra stresset i storbyene for å åpne sin egen restaurant i Moustier St. Marie. Det ble min favoritt-restaurant i Provence. I årevis har jeg lokket ham til å bli en del av Provencereisers team. Jeg lyktes og er så glad.
​
Et ekstra pluss, synes jeg da, er hans romantiske historie rundt møte med sin norske kone. Han slipper ikke unna, vi vil høre den i løpet av et godt måltid.

Neste anledning blir en kombinert trøffeljakt og kokkekurs med Trond Moi, søn 4.–lør 10. februar 2024.

Magen, hjertet og sansene står i sentrum under glade mat- og vindager kombinert med trøffeljakt. Sammen skal vi finne dem, lage dem og smake dem – de hemmelighetsfulle trøflene, kjøkkenets sorte diamanter. Trond Moi holder matkurs med oss på det store landsbykjøkkenet. Selvfølgelig skal vi bruke trøfler i maten.
Pris: NOK 14.400,–

Send en e-post til sissa@provencereiser.com for å melde deg på, eller om du har spørsmål til opplegget.

Les mer om mat- og vinkursene her. Se også informasjon om våre trøffelturer her. For spørsmål omkring den praktiske gjennomføringen av tematurene våre viser vi til vår generelle informasjonsside.